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2009年 01月 13日
こんばんは。
昨日が満月でしたが、今日のお月様も素晴らしくきれいでした。 今年は、ガリレオの望遠鏡観測から400年で『世界天文年2009』だそうです。 あちこちで、宇宙の話題を目にします。 先日、金星も満ち欠けすると知って、ますます天体望遠鏡が欲しくなりました。 見てみたい! 少し間があいてしまいましたが、マイペースで読んでいました。 『虫の音楽家』 小泉八雲 ちくま文庫 2005年 小泉八雲、ラフカディオ・ハーンのエッセイです。 とっても私好みのタイトルです^ ^ 日本の美しさが、深い愛情を持って書かれています。 お花見・蛍狩り・紅葉狩り・・・とわざわざ花や虫を見に出掛けるなんて、欧米人には解らない感覚と書かれていました。 また、蛙の鳴き声に風情を感じることも。 確かに、グロテスクな姿を知ったら風情もなにもないかも・・・。 でも、歌舞伎や人形浄瑠璃の黒子のように、日本人は見ないことにするのが得意なんですね。 美しいものだけを見て、感動する。便利な能力です♪ 日本を美化しすぎているとの批判もあるようですが、外国の方に褒めていただくのは嬉しいことです。 私も、日本は本当に美しい国だと思いますし、虫の声をしみじみと感じられる感性を持っていることは幸せだと思います。 さて、今日は切干大根を煮ました。 大好きなので、よく作りますが、今日のはいつもとちょっと違います! 娘にも「すごく美味しい!いつもとどこが違うの?!」と、大好評^ ^ 本のガイドさんに教えて頂いた 阿川佐和子さんの「今さらながらの和食修行」 のレシピ通りに丁寧に作ってみました! ぽりぽりとした絶妙の歯ごたえは切干大根のもどし方にポイントが! ご指導は野口日出子先生です。 「お金がなければ、手を抜くな!」 と厳しく気合の入ったお言葉。 私のモットーと同じだったので、「そうでしょ!」と得意になったのもつかの間、私の手間のかけかたの中途半端さに反省しきりでした。 手間をかけた分だけ、美味しくなってくれた“切干大根ちゃん”が愛おしかったです。 とても寒いですが、みなさまご自愛くださいね。 アン
by books-05
| 2009-01-13 00:35
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