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2008年 10月 20日
今日はがんばりました!
栗の皮むきです。 頂いてからずいぶん目を逸らせていましたが、遂に決意しました。 栗は大好きなんですが、皮むきは・・・・。 この時期のお料理屋さんで修行中の若い方はさぞ大変でしょうね。 何か裏技とかコツがあるんでしょうか?まだ、ちょっと手がジンジンしています。 努力の甲斐もあり、できました!栗ご飯!! 母も、そのまた母も、甘辛く煮た栗を醤油とだしで薄味に炊いたご飯に混ぜる甘い栗ご飯でした。いかにも素朴で、上品ではないけれど、美味しいんですよ^ ^ 「今日はがんばったなぁ~!私って、えらいなぁ~!」 と一人満足する母にあきれ気味の子供たちでした(笑) 1つ頑張ると他は頑張れない私・・・。お供は鯖の塩焼き・ひじきの煮物・トマトとブロッコリーのサラダ・豆腐とえのきのお味噌汁でした。 しかも、ひじきは『のだめ』並みに(わかりますか?)沢山出来てしまいました・・・。 ミシュラン3つ星を断った「京味」のご主人・西健一郎さんに 「食する幸せ 料理する幸せ」 という言葉をサインとともに頂戴しました。 私はもっぱら、「食する幸せ」のために必死で「料理する」ばかりです^ ^ 美味しく食べられるって本当に幸せ! 喜んでばかりはいられません!体重計に乗って現実も見なければね。 体重測定はまた今度にして、今日のところはもう少し本を読んで寝ることにします♪ おやすみなさい。 アン
by books-05
| 2008-10-20 23:58
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